Il pranzo di Santo Stefano 2018 | 26.12.2018

Pranzo di Santo Stefano
Mercoledì 26 dicembre 2018

Benvenuto della Diodona
con paté di cortile su crostino alla zucca

Composta di antipasti
Coppa al nebbiolo, magatello al pepe,
uova alla russa, zincarlin di capra, cappone in cassetta,
insalata di carciofi all’arancio, zucchina ripiena

Riso di Pacifico Crespi
al radicchio di Treviso e guanciale
mantecato con erborinato allo zafferano

Fracosta di manzo marinata al dragoncello
cotta sullo spiedo a legna
con patate alla cipolla rossa
e parmigiana di melanzane violette

Parfait mobido alla banana
con salsa al caffè corretto sambuca

Caffè con friandises

Menu degustazione a euro 48,00 bevande escluse
Menu Bambini a euro 30