Il pranzo di Santo Stefano 2019 | 26.12.2019

Pranzo di Santo Stefano

Giovedì 26 dicembre 2019

Benvenuto della Diodona
con pralina di foie gras al croccante di nocciole

Salmone affumicato dolcemente al ciliegio
con uova alla russa e insalatina di carciofi al Reggiano

Riso di Pacifico Crespi alla zucca
con giardino di verdura e fonduta di taleggio

Hangher steak di scottona alla Robespierre
con roasti di patate e sautè di scarola

Ganache montata all’arancio e gianduia
su crumble di arachidi salate

Caffè con tartufini
alle prugne della Diodona e Armagnac

Menu a euro 50,00 vini e bevande escluse
Menu Bambini a euro 30