Cosa resterà
Martedì 31 Dicembre 2019
Una serata di festa per i nostri clienti
con un sottofondo musicale anni 80
e un menu ispirato agli anni mitici, guardando al futuroBenvenuto della Diodona con il Negroni rivisitato
Concassè di salmone al dolce fumo
su blinis di grano saraceno e panna agraTartare di manzo
in crosta di grano arso alla Wellington
con salsa di avocadoIl raviolo di Gualtiero Marchesi 3.0
Tre caciocavalli per tre crostacei
con perlage di verdurine e perle del mar neroParfait con fondente 72% e peperoncino
al mandarino cinese e salsa al kahluaBollicine per brindare al nuovo anno
Ore 00.30 del 1° gennaio 2020
Cotechino di “Casale Roccolo” con lenticchie del Buon AugurioFrivolezze al riso venere con il caffè
Selezione di vini e spumanti della Diodona
Serata a 95,00 euro vini e bevande incluse
Bambini sconto 30%
