Menu degustazione | 30.08.2020

Menu di domenica 30 agosto 2020

Benvenuto della Diodona
Canapè al nero di seppia
con salsa guacamole e salmone leggermente affumicato

Battuta di manzetta con riso venere
alla verdura fermentata, maionese cotta al lime

Taglierini 36 rossi d’uovo
con porcini spadellati e pesto di rucola

Stinco di vitello cotto lentamente al martini
con cipolline glassate e rosti di patate

Le ultime pesche spadellate al rum
e panela con gelato vaniglia e coulis di lamponi

Caffè

Menù a € 48,00 bevande escluse

Bambini:
Pasta al pomodoro, straccetti di pollo con patatine fritte a € 25,00