Il menu degustazione del 12 febbraio 2023

Domenica 12 febbraio 2023

Menu degustazione a pranzo

Benvenuto della Diodona
Crostino integrale
con salmone leggermente affumicato e guacamole

Piovra abbrustolita
su patate all’agro e paglia di verdure

Riso di Pacifico Crespi al Gin
con croccante di gamberi e anelli

Bellavista di vitello rosa,
cotto a bassa temperatura con salsa madera e foie gras
Composizione di patate e verdure d’autunno

Frolla ai lamponi e fragole
con crema al Gianduia

Caffè

Menu a 58 euro p.p., vini esclusi

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