La Valtellina ci stupisce sempre | 01.02.24

Giovedì 1 febbraio 2024

La Valtellina ci stupisce sempre!
in compagnia di Simone
con le novità della Cantina Nera
e della “scarellatrice” Alberta di Teglio
che ci preparerà i pizzoccheri a vista

Benvenuto della Diodona
Sciatt di grano saraceno al Casera
su cicorino all’aceto di mirtilli

Petali di bresaola di cervo con cruditè di verdure d’inverno,
mela confit al nebbiolo e Ribelle storico 24 mesi

Pizzoccheri fatti a mano dall’Alberta
con verze, patate e Casera al burro brunato

Tartare di manzetta in crosta di segale
su spadellata di porcini al Gioia di “Casale Roccolo”
e patate alla fragranza di lime

Verrina al pan de fichi
con crema morbida all’arancia amara
Caffè con biscotti di Prosto

Serata a 60,00 € p.p.,
inclusi i vini della
Casa Vinicola Nera di Chiuro
Giovedì non potete?
Il menu, senza la presenza dei nostri amici Simone e Alberta,
sarà disponibile anche venerdì sera, sabato a pranzo e cena.
Domenica sera ci sarà l’apericena Valtellinese!

Pizzoccheri non stop tutto il weekend in Diodona!