Il menu degustazione del 26 gennaio 2025

Menu degustazione di domenica 26 gennaio

Benvenuto della Diodona

Trippa vegetariana con cialda di mais rosso

 Bruschetta di grano saraceno con funghi porcini e fonduta al Bitto

  Riso di Pacifico Crespi alla parmigiana di melanzane affumicate,
concentrato di pomodoro e stracciatella

 Guanciotto di maialino Iberico al nebbiolo
con purè di patate al bergamotto e verdure confit

Cutizza con mele di montagna alla Comasca, salsa inglese

Caffè

Menu a 58,00 euro p.p., vini esclusi

Menu Bambini a 30,00€
Pasta al pomodoro, Chicken Nuggets freschi con patate fritte, Gelato

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